El curso de manipulación de alimentos en alianza con el SENA, se llevó a cabo el lunes 26 de agosto. Dirigido por la instructora y chef Gloria Beatriz Sánchez, donde se capacitó acerca del contacto con los alimentos durante los procesos de fabricación, envasado, transporte, distribución, almacenamiento, venta o servicio. La preparación de los alimentos e higiene, es la parte fundamental del curso, de esta manera asegurando que los alimentos a consumir son adecuados, para los comensales.
